Post 2: ¿Café Comercial o Especial? Descubre las Diferencias
Introducción:
¿Alguna vez te has preguntado por qué el café de especialidad tiene un sabor tan distinto al café comercial? La respuesta está en la calidad, el cuidado y la pasión detrás de cada grano.
Desarrollo:
- Origen y Cultivo: El café comercial se cultiva en masa, mientras que el café de especialidad se produce en regiones específicas con microclimas ideales para lograr un perfil de sabor superior.
- Proceso de Cosecha: En el café comercial, los granos se cosechan en masa. En cambio, en el café de especialidad, se seleccionan manualmente solo los granos más maduros.
- Tostado y Frescura: El café comercial suele tostarse en grandes lotes y con perfiles uniformes. El café de especialidad se tuesta en lotes pequeños, maximizando los matices únicos de cada origen.
Conclusión:
Elegir café de especialidad es optar por calidad, sabor y compromiso con el origen.
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